Esra’s Internet Cheese Cake

Esra’nın İnternet CheeseCake’i


Resimdeki cheese cake el yapımıdır. Bu aşamadayken ahalinin elinden alınmak suretiyle rica minnet fotoğraflanabilmiştir.
***
Esra’lar vardı iftarda. Köftenin cızırtılısı güzel olur ama dostluğun cızırtısızı makbulmüş öğrendik kendisinden.
Etmonoloji (böcek bilimi) ile ilgileniyor, kokoreç yiyor, Beylerbeyinde balık keyfi yapanlardan, sağlık sektöründe CRM ile ilgili çalışmaları var veee çok güzel cheese cake yapıyor. Nereden bu tarif diye sordum internet dedi.
“Bir gün canım cheese cake istedi. İnternette aradım, görseller. Oradan görüntüsünü beğendiğim bir fotoyu tıkladım. Tarifi denedim ve bu lezzetle karşılaştım. O gün bugündür sıklıkla yapıyorum” dedi.
Gülümsedim. Çok hafif ve pratik! Ben çok beğendim. İşte size tarifi:
KEKİ İÇİN

400 gr labne peynir
200 gr krema
3 kaşık un
2 yumurta
1 bardak toz şeker
1 paket vanilya

ALT TABANI İÇİN

1 paket burcak biskuvi
1 avuc fındık
2 yemek kasığı tereyağ

ÜZERİ İÇİN

100 gr krema
80 gr bitter çikolata

Fındıkla burçak biskuviyi un halinde cekiyorsun
Tavada tereyağ ile yağ eriyene kadar bu karışımı cevirip kelepceli kalıba bastırıyorsun.

Labneyle kremayı çırpıp diger malzemeleri de ekleyip çırptıktan sonra bisküvilerin üzerine döküyorsun.
180 derece ısınmış fırında 40 dk kadar pişirip soğutuyorsun .

100 gr kremayı ocakta kaynama noktasına kadar ısıtıp ocağı kapatıyorsun
İçine bitter çikolatayı atıp çırpma teliyle karıştırıyorsun.

Cheesecake in üzerine hazırladığın bu ganajı döküyorsun.
Sonra istediğin gibi süslüyorsun :)
Bi gece onceden yaparsan daha lezzetli oluyor!!

Esra’s Internet Cheese Cake” üzerine bir düşünce

Bir Cevap Yazın