Mantar Dolma

 

Erkek kardeşinizin gönlünü almak için yapabileceğiniz lezzetli bir ara sıcak bu mantar dolma.

Fırında bir et yemeği yapıyorsanız, hele de bu fırın yemeği poşetteyse mantarlı ziyan etmeyin dolmasını yapıp sunun derim. Fırın poşetinde mantar pek lezzetli olmuyor, onun yerine tavada tereyağda sotelenmiş sonra da kaşarla fırınlanmış mantar kesinlikle yemeklerin yanında daha iyi bir garnitür ya da yardımcı ara sıcak oluyor.

Ben resimdeki dolmayı tam da böyle yaptım. Tereyağında mantarı kavrukladım. Üzerine sotelediğim kırmızı biberleri ve kaşar rendesini de koyarak fırınladım.

Mantar dolmayı dahaa da leezetli hale getirmek için denediğim size özel önerilerimden biri:

Mantarları büyük olanlarından seçin. Saplarını sakın atmayın. Onları mantarın içine kaşarla karıştırarak ekleyebilirsiniz. Dolmanın içine kırmızı tatlı biber ve kaşarın yanısıra bir miktar değişik bir peynir çeşidi de kullanabilir, yakışacağını düşündüğünüz baharatlarla da bu yemeği lezzetlendirebilirsiniz. Mesela kekik, mesela pul biber, ya da köri, fesleğen, sarımsak ezmesi de güzel gider..

Mantar Dolma” üzerine bir düşünce

  1. mantar dolması çok güzel görünüyor onu yapmayı bende deniyeceğim .

Bir Cevap Yazın